静波海岸　ダチョウ牧場の中のカフェ　つなぐ

こんにちは。
今日の静波は雨です
雨の静波は静か。つなぐの店内もゆっくり時間が流れていきます。

つなぐのイチオシランチ
プレートの副菜にいぶりがっこが仲間入りしました。
あっ!ご飯も黒米にかわっただっけ～







『いぶりがっこ？？？』

私たち静岡人にはあんまし馴染みのない食べ物なので『なにそれ？』って聞かれることもしばしば。




これがいぶりがっこ


あたしも説明してって言われるとちょっと自信がなかったのでネットでしらべてみました～

こんな感じ～


いぶり漬け（いぶりづけ）は、秋田県の主に内陸地方南部に伝わる漬物である。
近年では「いぶりがっこ」という呼び名が一般に用いられるが、「いぶりがっこ」とは湯沢市雄勝地区（旧雄勝郡雄勝町）の漬物屋（雄勝野きむらや）が売り出したいぶり漬けの商標である。
秋田弁で漬物のことを「がっこ」とも呼ぶことから、その後「いぶりがっこ」として知られるようになった。


ですって

つなぐで使っているいぶりがっこはあたしのおばあちゃん、母の実家の岩手で
おばあちゃんちが作っているいぶりがっこ。
あっ！あたしのおばあちゃんが作ってるわけではないんだけども、このおばあちゃんちが作ってるいぶりがっこがおいしいの～

数量限定でお取り寄せできたので是非是非」この機会にご来店ください。

おまちしていま～す